Ze werd verkozen tot 'Young professional of the Year' door Meetings Professional International in 2006, wat haar stimuleerde om haar carrière voort te zetten in het congrestoerisme. Na het behalen van een Master in Toerisme Management aan de Katholieke Universiteit van Leuven in 2010, nam ze in 2013 de leiding over van het Convention Bureau en ontwikkelde ze een nieuwe strategie om meer Association Congressen aan te trekken, gekoppeld aan de economische groeisectoren en de toeristische troeven van de regio. Om deze strategie uit te voeren zette ze een nieuw co-creatie partnerschap op met de lokale congresbureaus in de regio, breidde ze het team met Association Experts uit en ontwikkelde ze het tot een Global MICE team, met MICE vertegenwoordigers in 10 markten over de hele wereld.

Sinds 2021 is Evelyne head of Congresses & Events bij VISITFLANDERS Convention Bureau en EventFlanders. Naast het ontwikkelen en het behalen van de doelstellingen van associatievisie 2.0 dat inzet op meerwaardecreatie is ze verantwoordelijk voor de eventvisie van EventFlanders dat via een beleidsoverschrijdende samenwerking evenementen met internationaal potentieel aantrekt (denk aan het WK Wielrennen, de World Choir Games, Flanders Food Festival,…), ontwikkelt of een groeipad aanbiedt. Samen met teamcoach Sylvie Lejour en een team van experten zet ze zich dagelijks in om via congressen en evenementen een positieve langetermijn impact te realiseren voor de bestemming, de bezoekers, de bewoners en de ondernemers.